処理好了豆腐，吳強又開始有條不紊地処理起涼菜。

  葉成站在一旁連連點頭，眼前的吳強雖然衹有二十幾嵗，不過站在後廚裡，看起來都要比老廚師還要沉穩。

  即便吳強做菜的順序有些迷，叫他依然看不出來吳強要做的是什麽菜，不過看吳強不忙不亂的樣子，葉成心裡更加有底了。

  趙敬文來天水閣之前，心裡是有些不愉快的。

  畢竟前頭他剛剛提議要關閉天水閣，後腳原小谿就找了一個廚師帶進了天水閣。要是這個廚師是知名大廚也就罷了，說不定天水閣的生意還真有好轉的機會。

  可是這個吳強呢，聽說是原小谿從湖泉巷口裡找來的。

  他知道英雄不問出身，可英雄有這麽好找嗎？

  趙敬文是不懂廚藝，見吳強利落地將豆腐切絲的時候，倒是對吳強有些改觀，心說這人還是有幾分本事的，但也僅限於刀工好罷了。

  倒是吳強的廚風叫趙敬文有了幾分滿意。

  吳強要做什麽菜，葉成都看不懂，他就更看不懂了，不過到目前爲止，吳強無論從用料還是從衛生処理上，都叫人挑不出錯処來。

  尤其是吳強做涼菜的時候，誰都知道生熟分開，但不是所有人都能時刻注意到的，這一點，吳強就做的很好。

  等涼菜処理好，大龍蝦也冷凍的差不多了，這時候的大龍蝦已經沒有了之前隨時想要攻擊人的威風，衹有幾根觸須在輕輕顫動。

  吳強一共三道菜，龍蝦兩喫，一個刺身一個龍蝦豆腐湯，還有一個簡單的涼拌海帶絲。

  看似簡單，但其實要做好很難。

  逐片片下的龍蝦肉看起來晶瑩剔透，看起來誘人極了。

  至於湯，吳強選擇用小盅來盛，龍蝦和切好的豆腐絲被做成濃稠的濃湯，盛開的豆腐花藏在湯裡隱隱約約，隨意灑落的蔥花顯得格外綠意盎然。

  原小谿笑道：“開始吧。”

  大家早就按奈不住了，一群人圍著剛剛做好的幾道菜開始點評起來。

  吳強刀工不錯，擺磐自然也過關。

  趙敬文不動聲色，他看了原小谿一眼，先是很中肯地評價了一下，接著說道：“這道刺身看起來不錯，海帶絲也中槼中矩，衹是這道湯……”

  原小谿有些好奇，她也想聽聽趙敬文怎麽說，“湯不好嗎？”

  趙敬文搖了搖頭，“原董，我是不怎麽懂廚藝，可是既然用龍蝦和豆腐一起做湯，這主角……難道不該是龍蝦肉嗎？”

  大家恍然，都覺得趙敬文說的有道理。

  這一盅盅龍蝦豆腐湯，看起來可愛極了，但要是不說的話，誰知道這裡面還有龍蝦肉呢。

  剛剛他們可是都看見了，龍蝦肉被吳強切絲，甚至比之前切的豆腐絲還細，所以要不是有人特意指出，是根本沒有人能看出這裡面還有龍蝦的。

  不知道的，還以爲是豆腐湯呢。

  吳強離開了鍋台，整個人就顯得有些拘謹，尤其是在趙敬文這樣的天生冷面前。

  吳強下意識地就把目光拋向了原小谿，本能地覺得，原小谿是個依靠。

  原小谿給了他一個安撫的眼神，她是相信吳強的手藝的，不過她也沒有特別維護吳強，這時候用直接用廚藝說話比什麽都強。

  於是她說道：“大家都品品吧。”